viernes, 22 de marzo de 2013

Ufones en el Catastro de Ensenada (1751). Espacio geográfico y población


ESPACIO GEOGRÁFICO

La tercera pregunta del interrogatorio trata este aspecto. Nos dicen los lugareños que el término de Ufones ocupa de norte a sur tres mil doscientas varas castellanas y de este a oeste otro tanto. En cuanto al perímetro del término éste mediría dos leguas vulgares. Pasando estos datos al actual sistema métrico decimal podemos decir que el término de Ufones tendría una superficie aproximada de 7 km2 y un perímetro de unos 10.600 metros. Por tanto una superficie relativamente pequeña, incluso en comparación con pueblos cercanos, pero bastante aproximada a la actual. La escasez del terrazgo y la mala calidad de los suelos condicionarán la vida de pueblos tan pequeños como Ufones, influyendo en aspectos como un mayor protagonismo de la ganadería, por ejemplo.

En la misma respuesta también se dan los límites del pueblo, que coinciden con los actuales: Ufones confrontaría con Grisuela al norte, Matellanes al sur, Rabanales al este y San Juan del Rebollar al oeste.

POBLACIÓN

Una de las aportaciones más importantes a las que contribuye el Catastro de la Ensenada es la posibilidad de establecer el estudio de la población de lugares pequeños como Ufones. Se convierte así en una fuente documental de primer orden y desde un punto de vista crítico hemos de considerarlo como fiable, por lo menos en cuanto al capítulo poblacional.

Un aspecto novedoso del mismo es la posibilidad que nos ofrece de contabilizar la población residente del pueblo. En la mayoría de los censos históricos la población de los lugares nos venía dada en vecinos, es decir, establecía el número de cabezas de familia o núcleos familiares. Esto conlleva la dificultad de conseguir el número real de habitantes residentes, lo que en la demografía actual se denomina población de derecho. Si queremos hallar la población residente deberíamos multiplicar el número de vecinos por un coeficiente asignado, aumentando así las probabilidades de error puesto que dicho coeficiente puede variar, por ejemplo, en función de los lugares, la coyuntura económica o la época.

Pasemos ahora a analizar los datos poblacionales extraídos del Catastro en Ufones.

Datos demográficos

El primer dato nos lo proporcionan las Respuestas Generales: es el número de vecinos. En la respuesta número 21 se nos da un total de trece vecinos en el pueblo. En este punto encontramos la primera distorsión, puesto que las declaraciones individuales aumentan la cifra hasta los catorce (si no tenemos en cuenta los menores tutelados). Desconozco el porqué de esta diferencia, aunque parece más fiable la segunda de las cifras.

En cuanto al número de habitantes de Ufones, debemos seguir los dictados en las declaraciones individuales. De ellas se obtiene un número total de 64 personas residentes. No se han contabilizado, por tanto, ni a forasteros que cuenten con algún tipo de residencia en Ufones, ni a menores ausentes, ni a clérigos o demás personas de paso habitual por el pueblo pero sin residencia fija en él.

Conocemos también la edad media de la población. Esta es de 24 años, bastante baja para la época presente, pero que es fiel reflejo de las características de los regímenes demográficos antiguos. Los datos son elocuentes: tan sólo 8 personas alcanzan el medio siglo de vida (en porcentaje el 12,5 %), mientras que 34 de ellas (algo más de la mitad del total) no supera los 21 años, momento en el que entonces se fijaba la mayoría de edad. De modo orientativo diremos que la esperanza de vida al nacimiento en la España de mediados del siglo XVIII se sitúa entre los 25 y los 30 años. De todos estos datos se colige una alta tasa de natalidad y al mismo tiempo una importante tasa de mortalidad entre la población adulta (a lo que habría que añadir una alta tasa de mortalidad infantil, aunque no nos lo muestren los datos aquí analizados)[1].

En cuanto a cuestiones de género las diferencias entre hombres y mujeres son apenas imperceptibles. Los 64 habitantes del pueblo se dividen casi al cincuenta por ciento entre hombres y mujeres (31 hombres y 33 mujeres). Si los agrupamos entre población adulta (mayores de 21 años) y menores de edad, encontramos algunos matices. Entre los menores el porcentaje de hombres es mayor, el 52 % de hombres frente al 48 % de mujeres. Sin embargo, entre la población adulta el porcentaje es inverso: 56,6 % de mujeres frente al 43,4 % de hombres. Este último dato tiene que relacionarse irremediablemente con factores biológicos, pero no deben descartarse otros como enfermedades y migraciones locales y/o externas.

Respecto a la nupcialidad en el pueblo se contabilizan diez matrimonios, además de cuatro personas viudas (un hombre y tres mujeres). No se contabilizan como viudos los que, aun siéndolo, se casaron en segundas nupcias, al incluirse en el primer dato. Esto supone que tan sólo el 20 % de la población adulta del pueblo no había contraído matrimonio a fecha del Catastro.

Por último, y como consecuencia inmediata de los datos anteriores, el Catastro nos ofrece la posibilidad de establecer el coeficiente de población del pueblo, es decir, el número medio de personas que viven en cada hogar. Éste es de 4,57 habitantes/hogar, dato importante que se podría aplicar a censos cercanos en el tiempo y que no nos ofrecen la población total.

Para finalizar os dejo una tabla de elaboración propia donde quedan reflejados los datos personales de todos los habitantes del pueblo en el momento de realización del Catastro:

NOMBRE
EDAD
PROFESIÓN
OTROS DATOS CONOCIDOS [2]
Antonio Rodríguez Blanco
31
Labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 17/10/1720. Padres: Antonio Rodríguez y María Blanco. Casado con Rosa del Prado.
Rosa del Prado Fernández
28
Labradora
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 5/09/1723. Padres: Domingo del Prado y María Fernández. Casada con Antonio Rodríguez.
Antonio Rodríguez del Prado
5
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 17/04/1747. Hijo de Antonio Rodríguez y Rosa del Prado.
María Rodríguez del Prado
2
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 31/08/1749. Hija de Antonio Rodríguez y Rosa del Prado.
Domingo Rodríguez Blanco
28
Labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 17/09/1724. Padres: Antonio Rodríguez y María Blanco. Casado con Pascuala del Prado.
Pascuala del Prado Fernández
30
Labradora
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 1/06/1721. Padres: Domingo del Prado y María Fernández. Casada con Domingo Rodríguez.
Domingo Rodríguez del Prado
5
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 29/01/1747. Hijo de Domingo y Pascuala.
Antonio Rodríguez del Prado
3
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 25/08/1748. Hijo de Domingo y Pascuala.
María Rodríguez del Prado
1
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 11/10/1751. Hija de Domingo y Pascuala.
María Rodríguez Blanco
18
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 10/03/1733. Padres: Antonio Rodríguez y María Blanco. Menor de edad. Tutor legal: su hermano Domingo Rodríguez.
Andrés Prieto Fernández
52
Labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 23/09/1698. Padres: Domingo Prieto y Ana Fernández. Viudo de María González.
Joseph Prieto González
19
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 27/05/1731. Hijo de Andrés Prieto y María González.
Josepha Prieto González
13
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 20/08/1739. Hija de Andrés Prieto y María González.
Francisco Teso Prieto
27
Tejedor y labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 15/04/1723. Padres: Francisco Teso y Catalina Prieto.
Lorenza García
23
Labradora
Viuda de Lorenzo Teso.
Juan Teso García
1
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 27/12/1749. Hijo de Lorenzo Teso y Lorenza García.
Martín Vicente
30
Sastre y labrador
Casado con Isabel Rodríguez Blanco.
Isabel Rodríguez Blanco
24
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 20/07/1727. Padres: Antonio Rodríguez y María Blanco. Casada con Martín Vicente.
Antonio Gago Rodríguez
12
-
Huérfano. Hijo de Bernardo Gago y Antonia Rodríguez. Menor de edad. Tutor legal: Martín Vicente.
Bernarda Gago Rodríguez
20
-
Huérfana. Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 18/09/1731. Hija de Bernardo Gago y Antonia Rodríguez. Menor de edad. Tutor legal: Martín Vicente.
Catalina Gago Rodríguez
17
.
Huérfana. Hija de Bernardo Gago y Antonia Rodríguez. Menor de edad. Tutor legal: Martín Vicente.
Bartolomé Gago
70
Labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 12/03/1681. Hijo de Alonso Gago. Casado con Catalina González.
Catalina González
46
-
Casada con Bartolomé Gago.
Francisco Gago
17
Pastor
Criado de Bartolomé Gago.
Cristina Fernández
26
Asistenta del hogar
Criada de Bartolomé Gago.
Miguel Prieto Rodríguez
60
Tejedor y labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 16/04/1688. Hijo de Andrés Prieto y María Rodríguez. Casado con Susana Teso.
Susana Teso
54
-
Casada con Miguel Prieto.
Juana Prieto Teso
28
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 24/11/1721. Padres: Miguel Prieto y Susana Teso.
Manuela Prieto Teso
24
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 10/05/1724. Padres: Miguel Prieto y Susana Teso.
Pascuala Prieto Teso
18
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 9/12/1732. Padres: Miguel Prieto y Susana Teso.
María Prieto Teso
13
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 1/04/1738. Padres: Miguel Prieto y Susana Teso.
Francisco Ballesteros
36
Labrador
Casado en segundas nupcias con Josepha Blanco Rodríguez. Viudo de María del Prado.
Josepha Blanco Rodríguez
34
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 3/12/1715. Padres: Andrés Blanco y María Rodríguez. Casada con Francisco Ballesteros.
Domingo Ballesteros del Prado
14
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 7/04/1737. Padres: Francisco Ballesteros y María del Prado (fallecida).
Francisco Ballesteros Blanco
2
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 24/07/1748. Padres: Francisco Ballesteros y Josepha Blanco Rodríguez.
María Ballesteros Blanco
5
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 7/11/1745. Padres: Francisco Ballesteros y Josepha Blanco Rodríguez.
Bonifacio Devesa
40
Carretero y labrador
Casado con María Rodríguez.
María Rodríguez
40
-
Viuda de Alonso Gago. Casada en segundas nupcias con Bonifacio Devesa.
Rosa Devesa Rodríguez
3
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 28/01/1748. Hija de Bonifacio Devesa y María Rodríguez.
Francisco Gago Rodríguez
17
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 14/09/1734. Padres: Alonso Gago (fallecido) y María Rodríguez. Padrastro: Bonifacio Devesa.
Catalina Gago Rodríguez
13
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 8/07/1738. Padres: Alonso Gago (fallecido) y María Rodríguez. Padrastro: Bonifacio Devesa.
María Gago Rodríguez
10
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 7/08/1741. Padres: Alonso Gago (fallecido) y María Rodríguez. Padrastro: Bonifacio Devesa.
Isabel Gago Blanco
44
Labradora
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 22/08/1706. Padres: Bartolomé Gago y Catalina Blanco. Viuda de Domingo Fagúndez.
Joseph Fagúndez Gago
10
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 7/09/1741. Hijo de Domingo Fagúndez e Isabel Gago.
Lorenzo Fagúndez Gago
7
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 10/08/1744. Hijo de Domingo Fagúndez e Isabel Gago.
Martín Blanco Prieto
54
Labrador
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 20/11/1703. Padres: Andrés Blanco y María Prieto. Casado con María de Aliste.
María de Aliste
50
-
Casada con Martín Blanco.
Dominga Blanco de Aliste
20
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 10/06/1730. Hija de Martín Blanco y María de Aliste.
Pascual Blanco de Aliste
13
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 12/04/1735. Hijo de Martín Blanco y María de Aliste.
Andrés Blanco de Aliste
10
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 14/07/1738. Hijo de Martín Blanco y María de Aliste.
Martín Blanco de Aliste
7
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 04/04/1742. Hijo de Martín Blanco y María de Aliste.
Silvestre Blanco
33
Labrador
Casado con María Fernández.
María Fernández
57
-
Casada en segundas nupcias con Silvestre Blanco. Viuda de Domingo del Prado.
Andrés del Prado Fernández
25
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de Santa Eulalia el 27/12/1725. Padres: Domingo del Prado (fallecido) y María Fernández.
Josepha del Prado Fernández
21
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 30/03/1730. Padres: Domingo del Prado (fallecido) y María Fernández.
Lorenza del Prado Fernández
18
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 21/06/1732. Padres: Domingo del Prado (fallecido) y María Fernández.
Francisco Vicente
44
Labrador
Casado con Isabel Blanco Rodríguez.
Isabel Blanco Rodríguez
39
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de Santa Eulalia el 29/01/1713. Padres: Andrés Blanco y María Rodríguez.
Andrés Vicente Blanco
9
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de santa Eulalia el 28/12/1742. Hijo de Francisco Vicente e Isabel Blanco.
Francisco Vicente Blanco
6
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de santa Eulalia el 17/01/1746. Hijo de Francisco Vicente e Isabel Blanco.
Manuel Vicente Blanco
3
-
Natural de Ufones. Bautizado en la parroquia de santa Eulalia el 21/10/1748. Hijo de Francisco Vicente e Isabel Blanco.
María Vicente Blanco
15
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de santa Eulalia el 13/01/1737. Hija de Francisco Vicente e Isabel Blanco.
Isabel Vicente Blanco
12
-
Natural de Ufones. Bautizada en la parroquia de santa Eulalia el 15/11/1740. Hija de Francisco Vicente e Isabel Blanco.
María Rodríguez
80
-
Viuda de Andrés Blanco.

 

 



[1] Para conocer más en profundidad los datos acerca de la mortalidad en la España interior: Pérez Moreda, Vicente, Las crisis de mortalidad en la España interior, siglos XVI-XIX, Madrid, 1980.
[2] Estos datos complementarios han sido obtenidos en los libros parroquiales de la iglesia de Santa Eulalia: Archivo Histórico Diocesano de Zamora, secc. parroquiales, Arziprestazgo de Aliste, nº 82, libros 1º y 2º.

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